Priprema peke nije toliko kompilicirana koliko izgleda. Najvažnije je kod loženja koristiti suha i tvrda drva da bi žar bio dugotrajniji. Kad dobijemo željenu količinu i kvalitetu žara, žar razgrnemo i na njegovo mjesto stavimo tepsiju sa pripremljenom hranom. Tepsiju prekrijemo pekom na kojoj se nalazi pomični obruč. Žar stavljamo od obruča do vrha zvona. Sa strane možemo ložiti još vatre za svaki slučaj da nam ne nestane žara.